Geroosterde aardappelen op z’n italiaans.

Zo bereidt u een traditioneel recept van gebakken aardappelen op z’n Italiaans, een eenvoudig en klassiek bijgerecht dat ideaal is om elk gerecht te begeleiden.

Voor het recept van geroosterde aardappelen, schilt u de aardappelen, wast u ze en snijdt u ze in blokjes van 2 tot 3 cm (of in een andere vorm, zoals uw wil, hier heb ik ze in schijfjes gesneden), blancheer je ze in gezouten water en zuur je ze 4 minuten in met een beetje azijn.

Giet ze af en bestrijk ze met olie, zout, rozemarijn en een teentje knoflook. Bak ze op 180°C gedurende 15 minuten, waarbij ze van tijd tot tijd zachtjes worden omgedraaid.

Serveer ze erg warm.