Enkele maanden voorbereiding, nadenken en beslissen. Dat is het zowat geweest om te komen waar we vandaag staan. Een idee, een project dat je wil starten maar waar je eerst vorm moet aan geven.

Mijn naam is Eric, man van Shirley, vader van 3 dochters en twee plus – zonen.

Ontsnapt via een lange vluchtroute aan dagelijkse stress, zaken doen, zelfstandig zijn. Ontsnapt uit een hectische wereld waar personen als snel nummers worden. Ontsnapt aan dingen die het leven bieden maar zo onbelangrijk zijn. Waarom? Dat lees je verderop.

Waarom heb ik gekozen voor de vlucht vooruit? Eigenlijk is dat een verhaal dat ons ver kan brengen, maar laat het ons tot de essentie herleiden.

Ontsnappen was eigenlijk geen keuze, maar ik ben blij dat het me opgelegd is door dingen waarop je geen vat hebt.

November 2017 werd ik getroffen door een CVA, conclusie na maanden revalidatie, je functioneert niet meer binnen je eigen bedrijf. Veel frustratie en ontgoocheling, triestheid en woede. Humeur op min 10 en dan weer naar plus 10………de naam The Moody Foodie heeft dus meer te maken met humeur dan met Food! 🙂

Als ik deze blog opdraag aan iemand (zoals alle grote schrijvers toch doen hé) – dan is het wel aan mijn vrouw, Shirley, de drijvende kracht achter herstel en hoop, de duw in de rug, geduld en passie. Zonder haar was ik dit niet aan het schrijven, laat staan dat ik dit idee zou uitgewerkt hebben.

Ga op zoek naar andere dingen. Opdracht nummer 1!

Veel ideeën maar nooit echt concreet geworden. Tot het moment dat ik beslist heb iets te doen wat ik steeds graag gedaan heb, en waar ik echt wel gepassioneerd door ben. Eten, Food…….maar enkel eerlijk, traditioneel, vernieuwend en met passie. Dat is de enige voorwaarde die ik mezelf opleg wanneer ik dingen op deze website / blog plaats.

Het eerst – kleine – resultaat staat hier nu online, en we gaan door om het een betekenisvolle en – waardevolle – stek te maken op het internet. Ik hoop, met veel verwachtingen maar met realisme, dat we een nuttige ‘speler’ worden op de gigantische food – markt!

Misschien wil ik maar één ding aan iedereen meegeven, en dat heeft zelfs niets met Food te maken…

Geniet van je leven, je hebt er maar één!