Pompoensoep met granaatappelpitjes

POMPOENSOEP MET GRANAATAPPELPITJES

Gang Soep
Trefwoord maaltijdsoep, pompoensoep, soep
Auteur Eric, The Moody Foodie

Ingrediënten

  • 1 Pompoen
  • 1 Ui
  • 2 Blokjes groentenbouillon
  • 1 Teentje look
  • 1 Bladje Laurier
  • 1 Granaatappel
  • Peper en zout
  • Citroendruppels
  • 1 l water
  • 1 Zoete aardappel
  • Peterselie gehakt
  • Sesamzaadjes

Instructies

  • Snij de pompoen in stukken
  • Breng het water aan de kook met de bouillonblokjes
  • Voeg de in stukken gehakte zoet aardappel toe
  • Ook de pompoen in stukken toevoegen
  • Voeg ook het teentje look toe en het bladje laurier alsook de gehakte ui
  • Laat stevig doorkoken
  • Wanneer de pompoen gaar is alles goed mixen tot een gladde massa en proef, breng op smaak met peper en zout
  • Haal de pitjes uit de granaatappal en besprenkel met citroen
  • Dien de soep op in een kom en strooi de granaatappelpitjes op de soep, werk af met de gehakte peterselie en enkele sesamzaadjes

Notities